3周年イベントということで、
ふぐセット(刺身と鍋)、そして三周年グラスのプレゼントがあるということで、
早めに予約して行ってきました。
この日は大好きな馨和がある！
あればいつも頼んでいる鬼伝説。
苦味がしっかりとしてさわやかな味わい。
最強の1杯目のビール。
この日のお通しはなめこ汁。
普通のなめこ汁とは違ってぬめりが強い。
具はなめこの他にもエリンギのようなものと肉が結構入ってた。
とろみが良い。
個人的にビールと汁ものの組み合わせが苦手なので、最初ではなく最後に飲みたかった。
やっぱこの店最強のお通しは茶碗蒸し。
あん肝がでかい！
箸で持った感じはどっしりしっかりだけど、
口の中でとろける。
どっしりだけあって濃厚。
店で仕込んでるのかなあ。
やっぱあん肝美味いなー。
この前食べた海老芋のフライが忘れられず頼んでしまった。
今回は焼き。
塩焼きなのに出汁を感じる風味。
塩焼きの塩が少しなのがまた良い。
フライに比べて焼いた方がホクホク感は強い。
個人的には焼きだと火が通りすぎてる感があったので、フライの方が好きかもしれない。
香りはほとんどしない。
ホップの苦味が強く、苦味のビールという感じ。
キャノンボールというだけあって苦味がドンとくる。
歯切れのよいコリコリで美味い。
ひももこりっこり。
子供の頃からひも大好き。ひもうま～。
肝も臭みがなくて食べやすい。酒に合う。
毎回思うけど、ここはわさびが美味い。
わさびが美味い店は料理も美味いよね。
3周年で仕入れられていたトラフグの刺身。
きれいに光ってます。
一緒についているのは薄口しょうゆと柚子果汁とわさび。これも嬉しい。
食感はこりっこりで魚じゃないみたい。
生肉のような食感。
皮もくにゅくにゅで弾力があるけどすぐに溶けていく。
味がついてるのでこのまま。
味付けは塩と出汁。
柚子が入ってるのも嬉しい。
鍋の方がふぐの特徴がよく出てる。
個人的には鍋の方が好きだった。
熱々でビールとよく合う。
鍋に入ってるネギが美味かった。
ここで鍋は2回しか食べたことないけど、
ネギが主役といっていいくらいネギが美味い。
ネギ鍋とかやってくれないかな。
本日2回目。2回目はMサイズで。さすが伝説。
本日のスモーク盛り合わせ。
左奥から、サザエ・まぐろ・砂肝・味玉。
しっかり燻製されていて完全に酒のつまみ。
温燻このまぐろがやばかった！
ツナ缶のツナのようにパサパサしてるかもと思いきや、
しっとりで脂がすごい！
いい鮪使ってると思う。
脂がすごいのでからしをつけてちょうどいい感じ。
どの燻製にもからしが合う。
玉子はそんなに強く燻製されてなくて、でもそれがちょうどいい。
玉子ってやっぱ万能。
ネギを丸ごと焼いたもの。
とろっとろ。
味噌がついてるけど、付けても付けなくても美味い。
口の中がじゅんじゅわ～～。
ネギの中で一番美味い食べ方だと思う。
家にストックしてるほど大好きな馨和です。
コーラのような、甘い匂いがする。
香りだけで濃厚でコクがあるのがわかる。
この馨和は、山椒の風味が効いていて、味は少し刺激的。
他では高級店とかにしか置いてないです。
ちなみに池袋の西武で売ってます。
タップにこれがあったときは必飲すべき。
結構大きくしっかりとしたグラスで、ビールが美味しく飲めそう。
今回から、MVPをつけることにしました。
美味しかった・感動した・このブログを見て行ったら是非頼んでほしいもの
みたいな観点でMVPをつけようと思います。
栄えある第1回目のMVPは、くんもりに入っていたまぐろの燻製です！
魚の燻製と言ったら普通は鮎とかサーモン。
でもあえて鮪というのがオツ。
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